Després de formar-se universitàriament, Adrià Dalmau va tornar al seu poble d’origen, Arbeca (Garrigues), i va implicar-se en la gestió de la finca familiar d’oliveres amb dos criteris clars: la conservació de les plantacions més valuoses i un conreu sostenible. Així va néixer Nousegons, un oli d’oliva verge extra de gran valor gastronòmic i molt apreciat per grans cuiners catalans. L’elabora a partir de la varietat local que ha conquerit el mercat mundial, l’arbequina.
